Les desserts sont un véritable régal pour nos papilles. Cependant, si vous êtes intolérant au lactose, vous pourriez avoir des difficultés à trouver des desserts sans lactose. Heureusement, il existe de nombreuses alternatives à base de plantes pour les produits laitiers qui peuvent être utilisées pour créer une large gamme de desserts délicieux. Dans cet article, nous allons explorer les alternatives laitières pour les desserts et vous présenter des recettes de desserts sans lactose à essayer chez vous.
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Lait d’amande
Le lait d’amande est l’une des alternatives laitières les plus courantes pour les desserts sans lactose. Il est riche en calcium et en vitamine D et a une texture légère et crémeuse. Il peut être utilisé pour faire du pudding, des tartelettes, des smoothies, des mousse et même de la glace. Essayez notre recette de crème glacée à la vanille sans lactose, faite avec du lait d’amande, de la vanille, du sucre et de la poudre de fécule de maïs.
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Lait de noix de coco
Le lait de noix de coco est riche et crémeux et peut être utilisé dans une variété de desserts sans lactose. Il est particulièrement utile pour faire de la crème fouettée sans lactose. Essayez notre recette de gâteau au chocolat sans lactose, préparé avec du lait de coco, de la farine, du sucre et du cacao en poudre. Pour la crème fouettée, mélangez du lait de coco et du sucre vanillé pour obtenir une texture onctueuse.
Yaourt à base de plantes
Si vous êtes à la recherche d’un produit laitier alternatif pour les desserts à base de yaourt, le yaourt à base de plantes est une excellente solution. Essayez notre recette de yaourt à la vanille à base de noix de cajou, de lait de coco et d’extrait de vanille. Pour faire ce yaourt riche en protéines, vous avez besoin de noix de cajou, de lait de coco, de sirop d’érable, d’extrait de vanille et d’une pincée de sel.
Beurre végétalien et huiles
Pour les desserts nécessitant du beurre, vous pouvez utiliser des alternatives végétaliennes comme du beurre de noix ou de l’huile de noix de coco. Essayez notre recette de cookies sans lactose, préparée avec du beurre d’arachide, de la farine, du sucre et des pépites de chocolat. Pour remplacer le beurre dans cette recette, vous pouvez utiliser du beurre de noix de cajou ou de l’huile de noix de coco.
Crème dessert sans lactose
Enfin, pour les desserts nécessitant de la crème, vous pouvez utiliser des alternatives végétaliennes disponibles dans les magasins spécialisés. Essayez notre recette de crème dessert sans lactose, faite avec de la crème de soja, de la fécule de maïs, de l’extrait de vanille et du sucre. Si vous aimez plus les fruits, vous pouvez également ajouter des fruits frais tels que des fraises, des framboises ou des myrtilles.
Les desserts peuvent être savoureux, quelle que soit la restriction alimentaire. Si vous êtes intolérant au lactose, vous avez de nombreuses alternatives à base de plantes pour les produits laitiers qui peuvent être utilisées pour créer une large gamme de desserts délicieux. Il est facile de faire des desserts sans lactose chez soi en utilisant des ingrédients alternatifs tels que le lait d’amande, le lait de coco, le yaourt à base de plantes, le beurre végétalien et les crèmes dessert sans lactose. Avec ces alternatives, vous pouvez créer des desserts sans lactose tout aussi délicieux et crémeux que les desserts traditionnels. Essayez ces recettes et régalez-vous sans vous soucier du lactose.
